Biodynamisk Hvidost i saltlage 1 kg

Biodynamisk Hvidost i saltlage, der er fremstillet efter traditionelle håndværksmetoder af mælk fra vores egne fritgående biodynamiske malkefår. Fåremælken giver hvidosten en særlig cremet konsistens.

Vores Hvidost i saltlage egner sig fremragende til alle former for salater, grillet som en forret på en bund af salat og med ristede nødder og balsamico eddike. Også god i tærter.

 

Om Biodynamisk produktion:

I konventionel fødevareproduktion er der godkendt 350 tilsætningsstoffer.

I økologisk fødevareproduktion er der godkendt 42 tilsætningsstoffer.

I biodynamiske fødevareproduktion er der godkendt 7 tilsætningsstoffer.

Knuthenlunds Hvidost i saltlage er certificeret Biodynamisk.

Mennesker, dyr og planter påvirker gensidigt hinanden. Derfor er det i biodynamisk landbrug et krav, at der skal være dyr på gårdene. På markerne skal jorden tilføres forskellige præparater herunder kisel, der er et formalet bjergkrystal. Ligeledes skal den tilføres en homøopatisk opløsning af urter og fermenteret kogødning. Til sammen forstærker de fotosyntesen og styrker planterne. Dyrene i biodynamisk landbrug skal have både horn og haler, og endnu mere plads i stalden end både økologisk og konventionelt landbrug kræver. Derudover skal al gødning komposteres. 10% af arealet på biodynamiske gårde skal være udlagt til biodiversitet for at sikre plads til den vilde alsidige natur. Biodynamiske landbrug samarbejder derfor med den vilde natur og udvikler sig på denne måde indenfor deres eget kredsløb. Alt sammen for at styrke naturens egne levende processer både over og under jorden. Knuthenlund er og fungerer således som en organisme. Vi gør os umage med denne levende organisme; – og det er dét du kan smage.

 

Om Demetermærket:

Når et produkt er biodynamisk, må man udover det røde ø-mærke også mærke produkterne med et Demeter-mærke. Demeter-mærket er din garanti for, at produktet er biodynamisk produceret og lever op til Demeter-reglerne.

Der findes 2 Demetermærker, og på Knuthenlund bruger vi dét, der ser således ud:

 

Hvidost smagsbarometer

 

Denne vare leveres på køl. Dette produkt leveres i køle emballage, der sikrer køletemperatur i minimum 8 timer efter levering hos dig. Læs mere om vores emballager og forsendelser her.

378,00 DKK inkl. moms

Ingredienser

Pasteuriseret biodynamisk fåremælk, salt, vegetabilsk osteløbe, mælkesyrekultur. Saltlage: Vand, salt.
Pasteuriseret, ikke homogeniseret.
Opbevares ved: 0 – 5 C.

Næringsindhold pr 100g ca.:

Energi 1210 kj/ 292 kcal, Fedt 24,7 g, heraf mættede fedtsyrer 14,9 g,  Kulhydrat 1,5 g, heraf sukkerarter 0,1 g, Protein 15,9 g, Salt 2,1 g

Fedt og protein indholdet varierer med årstiden.

 

Anmeldelser

Der er ikke nogle anmeldelser endnu.

Kun kunder der er logget ind og har købt dettte produkt, kan skrive en anmeldelse.