Morgenboller

Morgenboller 15 g. økologisk gær 5 dl. koldt vand 2 spsk Knuthenlund fåreyoghurt naturel 1 spsk havsalt 600 – 800 g fuldkorns speltmel fra Knuthenlund Tilberedning Opløs gæret i vandet. Tilsæt yoghurten. Tilsæt lidt af melet. Tilsæt saltet. Tilsæt resten af melet. Du kan selv bestemme, hvor fast dejen skal være. Hvis dejen er grødagtig, [...]

By | torsdag, 30. marts 2017|Brød, Opskrifter|

(Ølands) hvedeknopper

Vi har spist hvedeknopper i Danmark siden 1800-tallet. Her er en opskrift på hvedeknopper af Knuthenlunds Ølandshvede.

By | lørdag, 16. april 2016|Brød, Opskrifter|

Rug focaccia 2 stk.

Servér til suppe, middagsretter, tapastallerkenen eller som en snack til et glas vin.

By | lørdag, 9. april 2016|Brød, Opskrifter|

Knuthenlund Speltbrød i bagekurv

Gæren røres ud i vand, hvorefter mel, yoghurt og salt tilsættes. Rør dejen godt sammen og tilsæt mere mel, hvis dejen virker for tynd – den skal være så tyk, at man kun lige kan røre rundt.

By | lørdag, 9. april 2016|Brød, Opskrifter|

Rug pandekager

Knuthenlund pandekager i en salt og en sød udgave. Sød: Knuthenlund skovhonning, citron og tørret morgenfrue. Salt: Pulled pork med Knuthenlund hvidost, råsyltet rødbeder og rødløg.

By | mandag, 14. marts 2016|Brød, Frokostretter, Kager, Opskrifter|

Morgenboller

Morgenboller af Knuthenlunds fuldkorns speltmel. Denne opskrift er nem og hurtig, og dejen kan holde et par dage i køleskabet.

By | tirsdag, 8. marts 2016|Brød, Opskrifter|

Økologisk knækbrød

Lækkert økologisk knækbrød af Knuthenlund rugmel og ølandshvede. Nemt at lave og smager fantastisk sammen med vores fårebrie.

By | tirsdag, 8. marts 2016|Brød, Opskrifter|