Mørbrad af sortbrogede gris med hjemmelavet rabarber chutney

Rosa stegt svinemørbrad marineret i Mill&Mortar´s Mermaids Bite, med vores hjemmelavede Knuthenlund rabarber chutney.

By | lørdag, 25. juni 2016|Frokostretter, Middagsretter, Svinekød, Tilbehør|

Skinkeschnitzel med persille pesto og ristet sommerkål

Lækre skinkeschnitzler fra vores sortbrogede gris. Fra grillen eller panden.

By | lørdag, 18. juni 2016|Frokostretter, Middagsretter, Opskrifter, Svinekød|

Lammeculotte i stegeso

Lav lammeculotte i stegeso. Det giver en dejlig saftig steg med masser af god smag.

By | torsdag, 28. april 2016|Lammekød, Middagsretter, Opskrifter|

Karbonader i forår

Klassiske karbonader hører foråret til. Her af hakket kød fra Knuthenlunds fritgående grise af original sortbroget dansk landrace.

By | lørdag, 16. april 2016|Middagsretter, Opskrifter, Svinekød|

Svinekoteletter med ramsløg

Svinekoteletter med ramsløg og rødbede appelsin salat med Knuthenlunds fårefastost og speltkerner med spinat.

By | tirsdag, 29. marts 2016|Middagsretter, Opskrifter, Svinekød|

Langtidsstegt lammekølle

Denne opskrift er inspireret af den græske ret Lam Kleftiko (langtidsstegt lammekølle.) Vi har marineret køllen først i Mill & Mortar’s fantastiske ...

By | tirsdag, 8. marts 2016|Lammekød, Middagsretter, Opskrifter|

Knuthenlund økologiske lammespareribs

Knuthenlund økologiske lammespareribs Knuthenlund økologiske lammespareribs til 4 personer 2 pakker lammespareribs fra Knuthenlund Marinade 1 dl. økologisk oliven olie 1/2 dl. økologisk ketchup fra urtekram 2 spsk. Knuthenlund skovhonning 2 spsk. tamari (soya) 2 spsk. æblecidereddike 1 fed presset hvidløg 1 kvist frisk rosmarin 1 tsk røget paprika Chili efter smag Det gode ved [...]

By | fredag, 12. februar 2016|Lammekød, Middagsretter, Opskrifter|

Knuthenlund Økologisk Fårebrie suppe

Knuthenlund Økologisk Fårebrie suppe Økologisk Fårebrie suppe til 2 personer: 4-6 økologiske skalotteløg 125 g Knuthenlund Økologisk Fårebrie 2 dl. tør økologisk hvidvin 2 dl. musling fond eller anden let fond 2-3 dl. økologisk fløde Salt Økologisk peber Økologisk smør Jævning Evt. muslinger eller svampe Tilberedning Snit løg og sautér dem i smør indtil de er [...]

By | søndag, 19. april 2015|Middagsretter, Opskrifter, Ost|

Frikadeller med æblesauce og rødbede

Frikadeller med æblesauce og rødbede Frikadeller af Knuthenlunds originale sortbrogede landrace grise til 4 personer Frikadeller 500 gr. hakket gris af Knuthenlunds Originale sortbrogede danske landrace grise 1 dl. økologisk rug- eller havregryn 1 lille økologisk æble 1 spsk vand 1 tsk salt 4 drej økologisk peber med kværn Æblesauce 2 dl økologisk æblemost [...]

By | søndag, 19. april 2015|Middagsretter, Opskrifter, Svinekød|

Økologisk lammekølle med ristet grønkål

Knuthenlund lammekølle med ristet grønkål, kartoffel og spidskålssalat Knuthenlund økologisk lammekølle til 4 personer: 1 Knuthenlund økologisk lammekølle Salt 2 spsk. økologisk smør, blødt Økologiske krydderurter f.eks. økologisk timian, anisisop og citronverbena 1 stort stykke bagepapir Kødsnor Kartoffelsalat 1 kg økologiske kartofler eller jordskokker Salt 4 økologiske skalotteløg, finthakkede 2 økologiske ansjoser, finthakkede 4 [...]

By | søndag, 19. april 2015|Lammekød, Middagsretter, Opskrifter|