Vores økologiske mel

Knuthenlunds økologiske mel er udelukkende baseret på korn fra egne marker. Alt kornet koldmales på en gammeldags stenkværn i vores eget mølleri. Alle kernerne formales hele, det vil sige inklusiv kim. På denne måde kan vi bevare de æteriske olier, vitaminer, mineraler og antioxidanter bedst muligt, samtidig med at vi opnår størst mulig smag i det færdige produkt.