Lindetræet blomstrer i det sene forår med mange små nektarrige blomster, der flittigt besøges af bierne. Knuthenlund Flydende Lindehonning har en kraftig og aromatisk smag og er rig på mineraler. Honningen er velegnet på Knuthenlunds Fåreyoghurt Naturel eller til bagning og desserter og ikke mindst på brød.