Kan man smage økologi. Vi ved allesammen, at økologi er godt for vores miljø og for vores helbred. Jo færre medicin- og kemikalierester, vi indtager, jo bedre har vi det. Men hvad betyder økologien egentlig for smagen og kvaliteten af de færdige produkter? Kan man smage økologi? Det har Susanne Hovmand-Simonsen fra Knuthenlund [...]
To guldmedaljer til Knuthenlund oste. I torsdags 26. november blev der i Birmingham afholdt World Cheese Awards 2015, hvor ca. 200 dommere bedømte 2.727 oste fra mere end 30 lande. På Knuthenlund er vi stolte over, at vi ved årets konkurrence har vundet guldmedaljer for både vores økologiske fårebrie og vores økologiske hvidost i [...]
Trine Hahnemans sommersalat med Knuthenlunds hvidost i saltlage Server sommersalaten til grillede kotelletter eller bare til nye kartofler og et godt brød. Trine Hahnemans sommersalat til 4 personer 1 mellem stort hoved økologisk spidskål 150 g Knuthenlund økologisk hvidost i saltlage 10-15 friske økologiske mynteblade 250 gram økologiske jordbær Saft fra 1 økologisk citron [...]
Trine Hahnemans aspargestærte med Knuthenlund økologisk fåreyoghurt og hvidost Perfekt tærte til asparges sæsonen. Tærten kan spises året rundt man skifter bare asparges ud med en anden grønsag i sæson, som for eksempel spinat, grønkål eller courgetter. Trine Hahnemans aspargestærte til 4 personer Rugtærtedej 100 g økologisk hvedemel 100 g økologisk rugmel 1 tsk [...]
Perlespeltsalat med økologisk lufttørret bacon og hvidost Perlespeltsalat til 4 personer 600 g kogt økologisk perlespelt 200 g økologiske blommetomater 2 bdt. økologiske forårsløg 5 store håndfulde blandet økologisk salat 200 g semi-dried økologiske cherry-tomater 2 fed økologisk hvidløg 1 bdt. frisk økologisk basilikum 10 skiver Knuthenlund lufttørret bacon 200 g Knuthenlund økologisk Hvidost [...]
Knuthenlund økologisk lammekølle med hvidost Knuthenlund økologisk lammekølle til 4 personer 1 Knuthenlund økologisk Lammekølle 1 glas Knuthenlund økologisk Hvidost i Saltlage 150g 2 dl. Knuthenlund økologisk Fåreyoghurt Naturel 2 dl. økologisk hvidvin 5 fed økologisk Hvidløg Salt & frisk økologisk mynte Økologisk smør 1 økologisk løg 2 økologiske tomater Tilberedning Stik huller i [...]
